A che punto il cibo fusion diventa un insulto alla cucina di un paese? La linea delicata (o non così delicata) tra l'essere un alimento fusion o un insulto nazionale...
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Ingredienti 125 g di cioccolato fondente 70% 50 g di olio di cocco 20g di cacao in polvere 100 grammi di fagioli rossi cotti 10 datteri 50 ml di latte...
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Ingredienti1 litro di latte 8 tuorli d'uovo 150 grammi di zucchero 40g di maizena 1 stecca di cannella 1 scorza di limone e di arancia Preparazione 1- Scaldate il latte...
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IngredientiPer il ripieno:1 Kilo mele Per la crema pasticcera 4 tuorli d'uovo 50 gr di zucchero 35 g di amido di mais ½ litro di latte scorza grattugiata di un...
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Per 2 personeIngredienti3 carote 1 porro 2 patate piccole ½ peperoni rossi 3 tazze di acqua o brodo vegetale Paprica Timo Sale e pepe Peperoncino 1 yogurt greco Preparazione 1-...
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VegetarianoPer 2 personeIngredienti 2 barbabietole medie 1 tuorlo iper fresco o preferibilmente pastorizzato ½ mela acerba 1 cucchiaio di senape di Digione 1 cucchiaino di capperi ¼ di cipolla Succo...
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È la follia dell’avocado, in Instagram profili da oltre tremila seguaci esclusivamente dedicati a questo frutto Nahuatl, a questo si sommano circa 9 milioni di piatti di avocado etichettati, nel...
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La curcuma è una delle spezie più apprezzate al mondo, cos’ è un buon curry, senza il cosiddetto oro indiano? In tempi recenti è diventato di moda il cosiddetto “latte...
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Vi siete mai chiesti perché il baccalà viene sempre venduto salato? O magari hai intuito la curiosità che il baccalà è un alimento tipico e presente nelle zone in cui...
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Ingredienti15 tamales circa Per il ripieno: -750 grammi di pollo tritato -Mole -Verdure per il brodo -Acqua Per i tamales: -1 chilo farina di mais (preferibilmente nixtamalizata) -250 gr di...
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